执法人员通过实行“两手抓”——即对月饼生产企业和销售经营单位开展全面检查来落实月饼的食品安全。对月饼生产企业现有产品种类、代加工情况、出厂检测报告及落实主体责任相关举措进行详细了解。对销售经营单位重点查看在售预包装月饼的包装标签、是否超过保质期、供货商资质、进货查验记录等内容，严禁商家销售“三无”月饼，打击销售过期、变质、假冒伪劣等不符合食品安全标准食品的违规违法行为。