培训会上，文昌市市场监督管理局副局长符淇同志指出，食品安全历来是党和政府高度重视、人民群众高度关心、社会媒体高度聚焦的民生问题。随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，人们对食物的追求不仅仅只是停留在饱腹上面，而是对食品内在质量的要求越来越高。这就要求我们食品生产者，必须履行好自己的职责和义务，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。同时要求各参训人员要认真参训、学以致用，各食品生产企业要知法懂法，相关法律法规以及标准要求组织生产，切实履行食品安全主体责任，为全市的老百姓生产合格的、安全的食品。

此次培训主要针对企业落实食品安全“两个责任”的相关要求进行详细解读。

培训结束后我市食品生产企业以及小作坊食品安全管理员参加考核，考核通过率100%。