一、聚焦重点场所，排查风险隐患

以节令食品生产企业和小作坊、农村集贸市场、商场超市、酒楼饭店、景区景点等人员密集、食品消费集中的场所为检查重点区域。重点检查主体责任落实、证照资质、场所卫生条件、生产经营过程控制、人员健康管理和食品标签标识等内容，督促生产经营者落实食品生产经营卫生规范要求，及时整改食品安全风险隐患突出问题。

二、聚焦重点环节，严查安全漏洞

强化对食品生产、流通、餐饮服务全链条监管力度。在生产环节，着重检查车间卫生、关键控制点把控、原料进货查验及出厂检验制度的落实；流通环节，严格核查经营范围是否合规、索证索票是否齐全；餐饮服务环节，重点监督食品加工制作过程、人员健康证办理和餐饮具消毒情况等。

三、聚焦重点品种，保障民生需求

将米面油、肉蛋奶、腌腊肉制品、酒类、饮料、保健食品、儿童食品等节日期间消费量大的食品列为重点检查品种，重点检查食品标签标识和食品贮存条件等内容。组织开展节前食品安全监督抽检，累计抽检36批次。

四、深入普法宣传，增强安全意识

监管人员在开展检查工作的同时，积极向食品生产经营者和消费者宣贯食品安全法律法规及科普知识，督促食品生产经营单位负责人和食品安全管理人员组织开展相关培训，不断增强食品安全意识和管理水平。此外，督促各生产经营单位及时妥善处理消费者投诉问题，切实维护消费者的合法权益。

截至目前，局机关相关业务室及17个市场监管所已对全市19个镇（场）开展全覆盖检查。累计检查各类食品生产经营主体986家次，发现食品安全风险隐患问题38个，均已全部完成处置。移交市综合行政执法局立案查处食品安全违法案件4宗，办结4宗。