近期大量上市!多人吃进急诊室,医生提醒 →
新闻来源:本站 时间:2025-02-21  打印本页
2月18日

我们迎来了雨水节气

春天的气息愈发浓厚

此时

正是春笋大量上市的时节

在品尝这“春季限定”美味的同时

也要注意

春笋若食用不当可能变“春损”

近日,杭州两男子

就因春笋进了医院

两男子贪吃春笋后晕厥呕血

近期,杭州40多岁的王先生晚餐时吃了不少春笋和香椿。饭后,他突然感到一阵头晕目眩,紧接着眼前一黑,晕厥过去,家人赶紧将他送医治疗。

图源:浙江省立同德医院急诊科

无独有偶,另一位40多岁的钱先生也对春笋情有独钟。一天晚饭他吃了不少春笋,夜间出现呕血、便血症状。由于有胃溃疡病史,家人迅速将他送至医院急诊。

急诊科医生检查发现,二人均为消化系统出血,但出血前都并未感到明显胃痛。经过紧急治疗,他们的情况逐渐稳定。 

事实上,每年这个季节都有不少人因吃春笋住进医院。2024年春天,宁波市一医院消化内科就曾连续几天接诊了5例因食用春笋导致消化道出血的患者,还有人因此差点休克。

为啥吃个笋就消化道出血了?

医生介绍

春笋含有难溶性成分如草酸和鞣酸,以及丰富的粗纤维。这些成分不易消化,大量食用会刺激肠胃

尤其对肠胃功能弱或本身患有胃肠道疾病的人群来说,过量食用易损害胃黏膜,导致消化不良、胃腹胀、反酸、嗳气等不适症状,严重时还会造成消化道出血,出现呕血、黑便等并发症。

除了上述人群外

以下这几类人也不宜多吃笋

↓↓↓

1.有尿道结石的病人

春笋中含有草酸,在人体内易与钙结合,影响钙的吸收,甚至引起结石。

2.儿童和老人

草酸会影响人体对钙和锌的吸收,儿童食用春笋不仅会伤胃,还可能影响其生长发育;老年人消化能力弱,体质较差,胃肠道功能容易紊乱,也应尽量少吃笋。

3.过敏体质人群

春笋中的草酸会加剧过敏反应,如过敏性鼻炎、荨麻疹等。

医生提醒

即便是没有胃肠道疾病的人

吃笋也要悠着点

吃笋的最佳“姿势”

进行焯水处理

烹饪春笋前最好先用沸水焯煮7-10分钟,甚至更久。这样做不仅能去除春笋的涩味,使其口感更加爽脆,还能减少70%的草酸含量。

不要空腹食用或与生冷食物混吃

不要空腹食用春笋,最好先吃几口饭或喝点汤,可有效降低春笋对胃黏膜的刺激;吃完春笋后,尽量不要立即食用生冷食物,以免诱发肠胃不适。

目前,香椿、蕨菜等春菜也正大量上市,医生提醒:

春菜大量上市食用香椿、蕨菜也需谨慎

▲香椿富含亚硝酸盐,过量食用可能导致亚硝酸盐中毒,引发头晕、乏力等症状,食用前建议先用沸水焯烫,减少亚硝酸盐含量。

▲蕨菜中含有的原蕨苷是一种致癌物,长期大量食用会增加患癌风险。

冬春季节是消化道出血的高发季

除了饮食,还有这些需要注意

如何预防消化道出血

1.健康生活方式

合理安排休息时间,保证充足睡眠,避免过度劳累。适量运动,增强体质,促进胃肠蠕动。戒烟戒酒,减少消化道出血风险。

2.饮食调整

定时定量进餐,避免暴饮暴食。饮食以清淡、易消化、营养丰富的食物为主,少吃辛辣、油腻、粗糙、坚硬的食物,以防损伤消化道黏膜。进食时要细嚼慢咽,减轻胃肠负担。

3.心情舒畅

保持心情舒畅,避免长期精神紧张、焦虑、抑郁等不良情绪。可以通过听音乐、阅读、旅游等方式放松心情。

4.合理用药

如需服用可能影响消化道的药物,务必在医生指导下进行,严格遵循医嘱剂量和疗程,同时可配合使用胃黏膜保护剂,降低药物对消化道的损害。

5.定期检查

定期进行全面体检,尤其是胃肠镜检查,有助于早期发现消化道疾病,及时治疗,预防消化道出血的发生。对于高危人群,更要重视定期体检。

小编再次提醒

春笋好吃,但不能贪多哦!

一旦出现

腹痛、便血、恶心、呕吐等症状

一定要引起重视

及时就医

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