督导检查过程中，毕春燕对照“任务清单”现场查看了包保主体食品安全管理制度制定、食品安全总监和食品安全员设立、食品安全追溯体系建立健全等落实情况，听取了学校及企业负责人关于落实食品安全主体责任工作的汇报，详细了解了食品安全管理体系、常态化风险防控机制、应急处置机制、宣传培训等相关制度。

毕春燕就如何抓好食品安全工作提出明确要求，‌一要压紧压实食品安全主体责任‌，严格对标食品安全规范标准，健全全链条管理体系，强化关键环节动态监管，夯实食品安全基础防线。尤其要聚焦原料采购、生产加工、流通销售等节点，实施全链条闭环管理。‌二要构建精准化风险防控机制‌，严控食材准入、工艺流程、质量检测三大关口，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。同步完善食品留样制度及全流程追溯机制，实现隐患早发现、早预警、早处置。‌三要深化能力建设与应急管理‌，定期开展从业人员规范化操作培训及应急演练，以“零容忍”态度杜绝思想松懈和侥幸心理。重点完善“预案+演练+物资”三位一体应急体系，运用智慧化监管手段提升事故响应处置效能。