夏日炎炎，雪糕、冰淇淋等冷冻饮品成为广大消费者解暑消热的首选。随着食品生产技术水平提高，市面上销售的冷冻饮品五花八门，口味种类繁多，让消费者挑花了眼睛。为帮助消费者科学选购和食用，特做如下消费提示。
一、科学识别冷冻饮品
按照GB 2759-2015《食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》规定，冷冻饮品是指以饮用水、食糖、乳、乳制品、果蔬制品、豆类、食用油脂等其中的几种为主要原料，添加或不添加其辅料、食品添加剂、食品营养强化剂，经配料、巴氏杀菌或灭菌、凝冻或冷冻等工艺制成的固态或半固态食品，包括冰淇淋、雪糕、冰棍、甜味冰、食用冰等。虽然冰淇淋、雪糕、冰棍同属于冷冻饮品，由于产品原辅料、制作工艺不同，其标准规定也有所差异。在《冷冻饮品 冰淇淋》（GB/T 31114-2014）与《冷冻饮品 雪糕》（GB/T 31119-2014）规定中，冰淇淋、雪糕原料种类大致相同，主要包括水、乳或乳制品以及油脂等，其制作方式大致相同，但差别在于冰淇淋是指体积膨胀的冷冻饮品，乳脂含量较高，口感更柔软顺滑；雪糕则含水量更高，硬度也相对较高。《冷冻饮品 冰棍》（SB/T 10016-2008）规定，冰棍主要是指用水、糖制成的硬质冷食品，只有糖，几乎不含乳脂，热量相对较低，但口感较硬。
二、正确选购冷冻饮品
1.选择正规渠道购买
一是选择正规的商超购买，二是冷冻饮品批发、现制现售的店铺等需要关注是否证照齐全，三是网购需选择较大的网络平台，上述这些食品安全及售后相应有保障。另无经营销售、食品安全等证照的个人摊贩、微信群等购买需谨慎，留好相应的票据或购买凭证，一旦发生食品安全事故便于及时追溯。
2.注意查看产品标签
购买冷冻饮品应选择正规厂家生产的产品，产品包装上应明确标注配料表、生产厂家、生产日期、食品生产许可证编号、产品标准号等信息。不要购买包装上没有产品信息或标签信息不完整的产品，这类产品可能存在不同程度的食品安全风险。
3.观察产品包装和形状是否完好
为保证冷冻饮品的品质安全，在其储存运输及售卖过程中，要求全程冷链保存，如储存运输条件不达标，出现温度反复升高和降低的情况，可能会导致冷冻饮品反复冻融，不仅影响口感还会引起微生物大量繁殖，消费者食用后可能会危害身体健康。反复融冻产品最直观的表现就是包装出现破损、开裂、内容物变形，甚至出现本应在内层的夹心流出到外层的现象。因此，在选购的时候，要仔细查验外观，选购包装完好、形状完好的产品，不要购买有可能反复冻融过的冷冻饮品。
4.选购颜色正常无异味的产品
有的冷冻饮品为了使颜色鲜艳，引发消费者的购买欲望，可能会添加过量的食用色素，应谨慎购买颜色过于鲜艳的产品。食用前应注意产品是否有异味或腐败变质，遇到此种情况则不宜食用；若食用时发现产品含有异物，也应立即停止食用。
5.选择价格适宜的产品
现在市场上销售的一些雪糕、冰淇淋产品，价格动辄十几元到几十、上百元不等，消费者在选购之前，应注意产品价格，以及产品配料和价格是否大致匹配等，警惕雪糕“刺客”，避免引起不必要的纠纷。
三、适量食用冷冻饮品
冷冻饮品虽解暑消热，但应适量食用，不可大量、过快食用冷冻饮品，易刺激肠胃，还可能刺激神经引起头痛，因此一定要适量食用。此外，建议在正餐后不要立即食用冷冻饮品，容易引发胃肠炎等疾病；建议运动后不要立即食用冷冻饮品，可能会导致血管迅速收缩，从而诱发心脑血管等疾病。建议消费者根据个人身体状况和需求适量食用，儿童应在家长的看护和指导下食用。
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