为切实保障人民群众食品安全,严防有毒有害的“三腺肉”(甲状腺、肾上腺、病变淋巴结)流入市场,文昌市市场监督管理局联合多部门在全市范围内开展“三腺肉”专项整治行动。通过强化屠宰源头管控、市场终端监管及冻库储运环节审查,全面筑牢肉类食品安全防线。
突击检查显成效,问题暴露促整改
7月4日,专项检查组突击检查屠宰场,发现部分屠宰场未能提供“三腺肉”无害化处理记录及流向记录台账、未签定专业公司无害化处理协议等问题。
对此,市食药安办向相关单位发出《关于加强生猪屠宰场领域监管工作的提醒敦促函》,明确提出三点要求:一是建立规范处理流程,完善各项台账记录,确保“三腺肉”来源可溯、去向可查;二是强化内部管理,签订无害化处理协议;三是开展全员培训,普及“三腺肉”危害知识。
部门联动速响应,全面排查除隐患
市农业农村局迅速行动,印发《关于做好屠宰场生猪“三腺”无害化处理工作的通知》,联合相关单位对全市6家屠宰场展开全面排查。检查发现,各屠宰场普遍存在台账记录不完整、从业人员对“三腺肉”危害认知不足等共性问题。针对上述问题,检查组现场下达整改通知书,责令限期完善相关制度,确保“三腺肉”得到规范处理。
整改措施显成效,全程追溯保安全
经过一系列整改,8月6日,市市场监管局联合多部门开展“回头看”检查,全市范围内冻库、集贸市场等经营主体未发现存有“三腺肉”;各屠宰场均严格按照规定摘除并收集“三腺”,统一交由海南省题桥环保科技有限公司进行专业无害化处理。同时,各屠宰场通过“牧运通”系统建立了完整的处置记录,实现从收集、转运到化制的全程可追溯,确保有效切断“三腺肉”流向市场的链条。
持续监管不松懈,高压态势护民生
下一步,文昌市市场监督管理局将继续通过“四不两直”抽查、跨部门联合执法、智慧监管平台预警等多种方式,巩固整治成果,对制售假劣肉制品等违法违规行为保持高压态势。确保人民群众吃上“放心肉”,为全市肉类食品安全保驾护航。
版权所有:Copyright 2020 © All Rights Reserved.
新创技术 琼ICP备19003989号-1 文昌市市场监督管理局