文昌市市场监管局闻令即动，迅速部署开展水淹后食品安全“查隐患”专项检查行动，第一时间统筹协调蓬莱市场监管所与重兴市场监管所联动协作，组建专项执法队伍火速投入排查。执法人员顶风冒雨、连续奋战2天，累计出动22人次，对重兴镇仙昌墟受淹区域食品经营单位开展拉网式、全覆盖排查，重点核查洪水浸泡的大米、糕点及冷冻冷藏食品储存状况，坚决防范问题食品流入市场。

截至目前，已监督销毁被水淹、变质食品1.3吨，其中包括受淹大米475公斤、饺子60包、冰淇淋250袋、冻肉30公斤、酸奶8箱、矿泉水44扎、饮料38箱、酒类8瓶等各类受污染食品，实现问题食品全链条无害化处理。

为进一步压实经营单位责任，巩固排查成效，重兴监管所专门组织召开受淹食品经营单位约谈会，对18户受洪水影响的经营户进行集中约谈，明确要求：一是全面清理洪水浸泡的食品杜绝污染食品流入市场；二是彻底排查冷冻冷藏食品，对因断电变质的冰淇淋、冻肉、丸子、酸奶等食品全部销毁；三是对经营场所、设施设备开展全方位清洗消杀。约谈会后，18户受淹食品经营户现场签订《食品安全承诺书》，承诺主动落实受淹食品清理、变质食品销毁、经营场所规范消杀等责任，确保各项食品安全措施落实到位。

下一步，文昌市市场监管局将持续开展灾后食品安全“回头看”检查，紧盯重点区域、重点环节，加大监管频次与力度，同时加强食品安全宣传引导，推动经营单位诚信守法经营，切实筑牢灾后食品安全防线，全力守护广大群众“舌尖上的安全”。